生如普洱

自古云“禅茶一味”，赵州和尚对修道者有无来过皆应之以“吃茶去”！一壶淡茶、一曲古音、一支沉香，在口中品茶之味其苦而待化甘，因其涩而留清韵。再看茶叶之沉浮如同命运之多舛，一切心念皆在水中沉淀。这是品茶的高境界。 

昨日，于朋友私宅处很幸运地吃了回45年的景迈孤品。来自西双版纳的主人是普洱世家，很慷慨地拿出这款颇有收藏价值的茶冲泡，一一与我们分享。于是，大家便在阵阵古琴声中畅品这茶中极汤。

普洱是佤语“步日”、“步耳”的同名异写，主要产自云南勐海、勐腊、普洱、耿马、沧源等地及贵州、广西、福建、海南等省区。而澜沧江流域是云南大叶种茶的发源与兴盛之地，这里有首次发现并证明了中国是世界茶树发源地的“勐海南糯山800年栽培型茶树”，以及勐海巴达1700年野生古茶树。去年，因做节目，我曾穿密林、历险径，有幸见到过这棵千年古茶树。而当看到湍湍澜沧江走到西双版纳后，成了被当地人称作的“九龙江”后，我又想起了沿此江两岸连绵开去的巍巍十二大古茶山，在历史上的马帮铃声中书写了多少普洱传奇？

主人告诉我，普洱以经年著称。越陈年的普洱越好，因为越陈越香。但时间久还要看储存的地点是否合适，千万避免在潮湿空间存放，那会产生霉气。普洱茶老了要有性（茶性）、要有气（茶气）、要有韵（茶韵），还要有质（茶质），馨香如缕，茶气不减，极其耐泡，才能显示出此茶千年的底蕴与深厚的涵养。同时，普洱又有降血脂、减肥、暖胃、助消化等多种功效，是极好的养生茶。它主要分为生普和熟普两种，也即常说的生茶与熟茶。一般来说，肠胃不太好的人建议多喝熟普。

如此，让我想到了成熟的女子们，如果用茶来比喻，普洱是最合适不过的了。“一碗喉吻润，二碗破孤闷”，先润后破，如吸收了日月精华，经年后的睿智剔透，香气虽淡却令人回味无穷。茶，本身是一段久远的历史文化，而人经过历练后的稳重与品味，愈发彰显高贵的气质，且这气质是由内而外、独树一帜的沉香甘醇，绵韵悠长。所以，做好女人，生如普洱。